大家晚餐都煮幾道菜呢？我們家雖然只有兩大兩小在吃，但每次基本款一定要四菜，偶爾看媽媽本人高興再來煮個湯😆
👉🏻身為兩個小屁孩的媽媽，對於成長中孩子所需營養更是要求，四菜基本班底是肉類、魚類、青菜跟蛋，一定要均衡的呀！
青菜除了使用各種不同菜種交替料理外，善用乾貨增添料理風味與香氣也是主婦的智慧😉
🉐 我們家冰箱常備乾貨一定有櫻花蝦、香菇、日本干貝、昆布、海帶芽⋯等等，隨手變化在料理中就是千滋百味👍🏻
😉身為護理師加廚師的身份，對於食材也相當講究，櫻花蝦的營養成分非常高，尤其有豐富的鈣、磷及蛋白質，尤其鈣質含量竟然高於豬肉超過六百倍，對於成長中的孩子真的超棒的！
㊙️ 櫻花蝦高麗菜好吃分享：
1、高麗菜邊沖洗用手撕出適口大小，沖洗後瀝乾水（我用有機高麗菜👍🏻）
2、櫻花蝦跟蒜末在冷油入鍋，轉小火慢慢煸出香氣。
2、轉大火，加入高麗菜炒至軟，加入適量鹽巴就完成囉！
＊高麗菜如果想煮軟一點，可沿著鍋邊加一些水，蓋上鍋蓋燜煮；如果喜歡吃脆口的，炒軟就可以起鍋囉！
🔜 我從一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約14年的時間，以前最愛品嚐餐廳美食到街邊小吃，現在當然依舊愛吃，但更多的是在食材上的專研，拿到好的食材真心讓人愉悅啊啊啊！🥰
💁🏻♀️ 我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子
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